Cara Membuat Perkedel Kentang (Ala Rumah Makan Padang)

Resep Masakan ~ Cara membuat perkedel kentang ala RM Padang. Masakan Padang memiliki citarasa yang khas dan berbeda dari masakan ala daerah lainnya terutama sambalnya yang bikin "bibir bergetar lidah bergoyang" kalau kata teh Ayu mah hehe..!

Tapi perlu Anda ketahui, ternyata masakan padang yang sangat terkenal itu tidak se'Hot seperti di daerah aslinya yaitu Sumatra Bawat. Rumah Makan atau Masakan Padang yang ada disana jauh lebih pedas dan lebih lezat daripada yang ada di luar Sumatra.

Salah-satu dari sekian banyak menu masakan padang yang bikin lidah bergoyang adalah Perkedel Kentang. Saya sangat suka perkedel apalagi jika dimakan dengan Soto, wah tambah bergoyang nih lidah..

cara membuat perkedel kentang ala rumah makan padang

Berbicara soal Perkedel, apakah Anda tahu bagaimana resep dan cara membuat perkedel kentang yang enak dan renyah?

Nah, kebetulan saya punya resep spesial buat Anda pengunjung setia Blogcepot.com yang ingin bikin perkedel kentang ala rumah makan padang sendiri di rumah.

Berikut adalah resep dan cara membuat perkedel ala rumah makan padang

Bahan-bahan:
1 Kg kentang
2 Batang daun bawang
2 Batang seledri
5 Butir bawang putih5 Butir bawang merah
1/2 Sendik teh garam
1 Sendok teh gula pasir
1/4 Sendok teh merica bubuk
2 Butir telur
Minyak goreng secukupnya.

Langkah pembuatan:
1. Kupas kentang lalu cuci dan potong-potong ukuran sedang kemudian goreng hingga matang, kemudian tiriskan jika dirasa sudah matang.
2. Iris daun bawang dan daun seledri tipis-tipis.
3. Haluskan bawang merah dan putih dengan cara di blender atau di ulek lalu di goreng.
4. Haluskan kentang yang sudah di goreng dalam wadah menggunakan gelas belimbing.
5. Pisahkan antara kuning telur dan putihnya di dua wadah yang berbeda. Lalu kocok kuning telur yang telah dipisahkan dengan putihnya.
6. Campurkan kuning telur, bawang merah dan putih, dan bumbu lainnya ke dalam adonan kentang yang sudah dihaluskan dan aduk-aduk hingga merata.
7. Bentuk adonan bulat-bulat lalu pipihkan agak sedikit gepeng, atau sesuai selera. Jika adonan terasa lebih lembek, tambahkan terigu sedikit demi sedikit sampai adonan dapat di bentuk.
8. Sebelum digoreng celupkan adonan yang sudah di bentuk ke putih telur yang sebelumnya telah dipisahkan dari kuningnya.
9. Goreng hingga berubah warna agak kecoklatan lalu angkat dan hidangkan selagi hangat.

Catatan: Saat digoreng pastikan perkedel terendam seluruhnya oleh minyak, tujuannya agar matang dengan sempurna, dan agar tidak hancur saat di goreng. Pastikan juga api tidak terlalu besar agar tidak terberangas (cepat matang).

Demikian resep cara membuat perkedel kentang ala rumah makan padang yang dapat kami sampaikan. Semoga dapat memberikan inspirasi baru untuk menu masakan Anda hari ini.


Demikian Artikel Cara Membuat Perkedel Kentang (Ala Rumah Makan Padang)Yang Dapat Kami Sampaikan
Sesemoga Artikel "Cara Membuat Perkedel Kentang (Ala Rumah Makan Padang)" yang telah kami suguhkan kali ini dapat memberi manfaat untuk anda semua.

Subscribe to receive free email updates :

0 Response to "Cara Membuat Perkedel Kentang (Ala Rumah Makan Padang)"

Posting Komentar